Pâtisserie#17Studio

Rouleau à texture

Imprimez votre motif sur un rouleau ou un tampon

Répétez votre dessin ou un motif de la bibliothèque sur un rouleau ou un tampon plat pour texturer de la pâte, de la pâte à sucre ou de l'argile.

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Concevoir et prévisualiser en 3D est gratuit pour tous les outils. Une formule n'est nécessaire que pour télécharger ceux marqués Pro ou Studio. Voir les formules

Pas à pas

Comment ça marche

Pas à pas, jusqu’à la pièce finie

Importez le dessin à répéter ou choisissez un motif de la bibliothèque (rayures, zigzag, écailles…) : ceux-là font le tour complet, sans raccord.
Choisissez rouleau ou tampon plat, puis réglez les mesures : la taille de la pièce, celle du dessin et le nombre de répétitions.
Décidez si le motif est en relief ou en creux et sa profondeur, puis choisissez le manche : fourche ou rouleau à pâtisserie.
Téléchargez le STL, imprimez le rouleau debout et passez-le une seule fois sur la pâte étalée.

Points d’attention

Avec « Motif en relief » activé, le dessin se creuse dans la pâte ; désactivé, il ressort.
Profond et serré ne font pas bon ménage : si vous augmentez la profondeur, réduisez les répétitions pour laisser la pâte s'échapper.

Ce qu’il vous faut

Matériel et outils

Imprimante 3D à filament (FDM)
Filament PETG pour la pâte et la pâte à sucre ; pour l'argile, le PLA convient aussi
Pâte, pâte à sucre ou argile, étalée régulièrement et froide
Fécule de maïs, sucre glace ou farine pour éviter que ça colle

Réglages d’impression

Orientation	Debout	C'est ainsi qu'il arrive dans le slicer : aucun support, et les couches entourent le rouleau au lieu de couper le dessin.
Hauteur de couche	0,12 à 0,16 mm	Les lignes de couche s'impriment aussi dans la pâte : prenez la plus fine possible.
Parois	3	Le relief est presque entièrement de la paroi.
Remplissage	15 %	Le rouleau subit très peu d'effort : inutile d'en mettre plus.
Manche	Couché sur le plateau	Il est dans le même STL que le rouleau : séparez-le dans le slicer et posez-le à plat.
Manchon interchangeable	Debout, sans supports	Manchon, noyau et bouchon arrivent posés sur le plateau. Le jeu n'est pas encore testé : imprimez d'abord un manchon court.

À l’utilisation

Étalez d'abord la pâte à épaisseur régulière : le moindre défaut de niveau se voit ensuite sur le dessin.
Farinez le rouleau avant chaque passage : fécule de maïs pour l'argile et la pâte à sucre, farine pour la pâte à biscuits.
Faites un seul passage, ferme et dans un seul sens : si vous revenez en arrière, le dessin se double.
Fourche : écartez un peu les bras et enclenchez un tenon à chaque bout du trou. Rouleau à pâtisserie : enfilez l'axe et emboîtez une poignée à chaque bout.
Avec manchon interchangeable : enfilez le manchon sur le noyau, posez le bouchon ergots face aux fentes et tournez d'un quart de tour à droite, jusqu'à la butée.
Nettoyez-le avec une brosse douce et sèche, sans le laisser tremper : l'eau reste coincée entre les couches.

Problèmes courants

L'empreinte est trop légère: Augmentez la profondeur (pour la pâte à biscuits, entre 1,5 et 2 mm) et roulez avec une pression ferme et régulière.
La pâte colle au rouleau: Farinez le rouleau et refroidissez la pâte. Si ça continue, réduisez la profondeur : un relief profond accroche plus.
Les détails fins disparaissent: Avec une buse de 0,4 mm, le plus petit ne s'imprime pas et les hachures sous 1 mm se bouchent. Augmentez « Taille du dessin » ou réduisez les répétitions.
Le motif se remplit de pâte: Il y a trop de relief dans trop peu d'espace. Réduisez les répétitions ou la profondeur, ou prenez un rouleau de plus grand diamètre.
Les dessins sont espacés les uns des autres: Le rouleau est plus grand que les copies réunies. Activez « Ajuster le rouleau au dessin » : il sort à la mesure exacte pour qu'elles se touchent.
Le manchon coince ou a du jeu: Modifiez « Jeu du manchon » : augmentez s'il coince, réduisez s'il a du jeu. Puis réimprimez seulement le manchon : noyau et bouchon ne changent pas.

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Comment ça marche

Pas à pas, jusqu’à la pièce finie

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Choisissez rouleau ou tampon plat, puis réglez les mesures : la taille de la pièce, celle du dessin et le nombre de répétitions.

Décidez si le motif est en relief ou en creux et sa profondeur, puis choisissez le manche : fourche ou rouleau à pâtisserie.

Téléchargez le STL, imprimez le rouleau debout et passez-le une seule fois sur la pâte étalée.

Réglages d’impression

Orientation	Debout	C'est ainsi qu'il arrive dans le slicer : aucun support, et les couches entourent le rouleau au lieu de couper le dessin.
Hauteur de couche	0,12 à 0,16 mm	Les lignes de couche s'impriment aussi dans la pâte : prenez la plus fine possible.
Parois	3	Le relief est presque entièrement de la paroi.
Remplissage	15 %	Le rouleau subit très peu d'effort : inutile d'en mettre plus.
Manche	Couché sur le plateau	Il est dans le même STL que le rouleau : séparez-le dans le slicer et posez-le à plat.
Manchon interchangeable	Debout, sans supports	Manchon, noyau et bouchon arrivent posés sur le plateau. Le jeu n'est pas encore testé : imprimez d'abord un manchon court.

À l’utilisation

Étalez d'abord la pâte à épaisseur régulière : le moindre défaut de niveau se voit ensuite sur le dessin.

Farinez le rouleau avant chaque passage : fécule de maïs pour l'argile et la pâte à sucre, farine pour la pâte à biscuits.

Faites un seul passage, ferme et dans un seul sens : si vous revenez en arrière, le dessin se double.

Fourche : écartez un peu les bras et enclenchez un tenon à chaque bout du trou. Rouleau à pâtisserie : enfilez l'axe et emboîtez une poignée à chaque bout.

Avec manchon interchangeable : enfilez le manchon sur le noyau, posez le bouchon ergots face aux fentes et tournez d'un quart de tour à droite, jusqu'à la butée.

Nettoyez-le avec une brosse douce et sèche, sans le laisser tremper : l'eau reste coincée entre les couches.

Problèmes courants

L'empreinte est trop légère

Augmentez la profondeur (pour la pâte à biscuits, entre 1,5 et 2 mm) et roulez avec une pression ferme et régulière.

La pâte colle au rouleau

Farinez le rouleau et refroidissez la pâte. Si ça continue, réduisez la profondeur : un relief profond accroche plus.

Les détails fins disparaissent

Avec une buse de 0,4 mm, le plus petit ne s'imprime pas et les hachures sous 1 mm se bouchent. Augmentez « Taille du dessin » ou réduisez les répétitions.

Le motif se remplit de pâte

Il y a trop de relief dans trop peu d'espace. Réduisez les répétitions ou la profondeur, ou prenez un rouleau de plus grand diamètre.

Les dessins sont espacés les uns des autres

Le rouleau est plus grand que les copies réunies. Activez « Ajuster le rouleau au dessin » : il sort à la mesure exacte pour qu'elles se touchent.

Le manchon coince ou a du jeu

Modifiez « Jeu du manchon » : augmentez s'il coince, réduisez s'il a du jeu. Puis réimprimez seulement le manchon : noyau et bouchon ne changent pas.