PLA czy PETG do foremek? Bezpieczeństwo

Jeśli masz drukarkę 3D i chcesz tworzyć foremki do ciastek, pierwsze pytanie brzmi: jaki materiał?

Główni kandydaci to PLA i PETG.

PLA — ulubieniec początkujących

PLA drukuje się w niskich temperaturach (190-220°C), nie wymaga podgrzewanego stołu i jest biodegradowalny.

Zalety

• Łatwy w druku
• Przystępny cenowo

Wady

• Nie jest bezpieczny dla żywności — porowaty, gromadzi bakterie
• Odkształca się pod wpływem ciepła (>60°C)
• Nie nadaje się do zmywarki

PETG — wybór profesjonalistów

PETG jest mocniejszy, trwalszy i bezpieczny dla żywności.

Zalety

• Klasa spożywcza (zatwierdzony przez FDA)
• Odporny na wysoką temperaturę (80°C)
• Można myć w zmywarce

Wady

• Wymaga podgrzewanego stołu
• Trudniejszy w druku
• Droższy

Który wybrać?

Do kontaktu z żywnością — zawsze PETG. W store.kingscutter.com wszystkie foremki są wykonane z PETG klasy spożywczej i mają dołączony uchwyt.

Czy PLA jest bezpieczny do foremek do ciastek?

Nie: jeśli element ma mieć kontakt z ciastem, masą cukrową lub jakąkolwiek żywnością, zalecaną opcją jest PETG klasy spożywczej, a PLA się do tego nie nadaje. PLA to świetny filament do nauki, prototypów i elementów, które nigdy nie stykają się z jedzeniem, ale nie jest materiałem używanym do foremek przeznaczonych do pieczenia.

W kingscutter.com i store.kingscutter.com każdy fizyczny element jest drukowany z PETG klasy spożywczej, bezpiecznego do kontaktu z żywnością. Różnica jest widoczna na co dzień: PETG lepiej znosi wilgoć i temperatury mycia oraz dłużej zachowuje ostrość krawędzi tnącej. Praktyczna zasada jest prosta: ciastka, masa cukrowa i ciasto solne oznaczają PETG; modele i dekoracje niekontaktujące się z jedzeniem mogą być z dowolnego z nich.

Dane i wymiary

Oto wartości, które możesz zweryfikować w karcie produktu przed podjęciem decyzji:

Zgodnie z naszymi pomiarami w warsztacie zakres rozmiarów przeskakuje z 10 do 13 cm i ten skok najbardziej odczuwa się przy zmianie przepisu: grubsze ciasto wymaga większego elementu, aby nie odkształcił się podczas wycinania.

Zgodnie z testami mycia, które prowadziliśmy przez kilka tygodni na identycznych foremkach z PETG, te myte ręcznie zachowały krawędź i kolor, a te, które trafiły do zmywarki, straciły ostrość na krawędziach. Stąd zwykła rada: ciepła woda, łagodny detergent i natychmiastowe suszenie.

Kiedy każdy materiał ma sens

PLA drukuje się w niskich temperaturach, jest przystępny cenowo i idealny do ćwiczeń, modeli oraz elementów dekoracyjnych, które nigdy nie stykają się z jedzeniem. PETG wymaga lepszego dostrojenia druku i podgrzewanego stołu, ale to materiał, który przetrwa prawdziwą kuchnię: tnie masę cukrową, ciasto na ciastka, masę polimerową, piankę i ciasto solne bez ustępowania. Jeśli sprzedajesz dekorowane ciastka, ta trwałość przekłada się na elementy wytrzymujące całe sezony.

Jeśli dopiero zaczynasz, projektowanie na kingscutter.com pozwala przetestować projekt, zanim zużyjesz filament. Aby poznać cały proces, przeczytaj jak zamienić zdjęcie w foremkę 3D. A jeśli wolisz otrzymać element już wydrukowany z PETG klasy spożywczej, sklep fizyczny wysyła do kilku krajów.

Krótko mówiąc: w przypadku foremek mających kontakt z żywnością materiałem jest PETG klasy spożywczej, a mycie odbywa się ręcznie. To połączenie utrzymuje jakość wszystkiego, co tworzymy w kingscutter.com.

Źródła i przepisy

Dane techniczne w tym przewodniku opierają się na weryfikowalnych oficjalnych źródłach:

• FDA 21 CFR 177.1315 — PETG odpowiedni do kontaktu z żywnością
• EFSA — materiały przeznaczone do kontaktu z żywnością
• FDA — polimery do opakowań spożywczych (21 CFR 177)