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StrumentiPasticceriaRullo per texture

Pasticceria#17Studio

Rullo per texture

Stampa il tuo motivo su un rullo o un tampone

Ripeti il tuo disegno o un motivo della libreria su un rullo o su un timbro piatto per decorare pasta, pasta di zucchero o argilla.

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Rullo per texture

Passo dopo passo

Come funziona

Passo dopo passo, fino al pezzo finito

  1. 1

    Carica il disegno da ripetere oppure scegli un motivo della libreria (righe, zigzag, squame…): quelli fanno il giro completo, senza giunzione.

  2. 2

    Scegli rullo o timbro piatto e regola le misure: la dimensione del pezzo, quella del disegno e quante volte si ripete.

  3. 3

    Decidi se il motivo è in rilievo o incavato e con quale profondità, e scegli il manico: forcella o mattarello.

  4. 4

    Scarica l'STL, stampa il rullo in piedi e passalo una sola volta sulla pasta stesa.

A cosa fare attenzione

  • Con "Motivo in rilievo" attivo, il disegno resta incavato nella pasta; disattivato, resta sporgente.
  • Profondo e fitto non vanno d'accordo: se aumenti la profondità, riduci le ripetizioni per lasciare spazio alla pasta.

Cosa ti serve

Materiali e attrezzi

  • Stampante 3D a filamento (FDM)
  • Filamento PETG per pasta e pasta di zucchero; per l'argilla va bene anche il PLA
  • Pasta, pasta di zucchero o argilla, stesa in modo uniforme e fredda
  • Amido di mais, zucchero a velo o farina per evitare che si attacchi

Impostazioni di stampa

OrientamentoIn piediCosì arriva nello slicer: non servono supporti e gli strati avvolgono il rullo invece di attraversare il disegno.
Altezza strato0,12-0,16 mmAnche le linee degli strati si imprimono nella pasta: usa il più fine possibile.
Pareti3Il rilievo è quasi tutto parete.
Riempimento15%Il rullo subisce pochissima forza: non serve di più.
ManicoSdraiato sul piattoÈ nello stesso STL del rullo: separalo nello slicer e appoggialo in piano.
Manicotto intercambiabileIn piedi, senza supportiManicotto, nucleo e tappo arrivano appoggiati sul piatto. Il gioco non è ancora provato: stampa prima un manicotto corto.

Durante l’uso

  • Stendi prima la pasta a uno spessore uniforme: ogni dislivello si nota poi nel disegno.
  • Spolvera il rullo prima di ogni passata: amido di mais per argilla e pasta di zucchero, farina per la frolla.
  • Fai una sola passata, decisa e in un'unica direzione: se torni indietro, il disegno viene doppio.
  • Forcella: apri appena le braccia e inserisci un perno a ogni estremità del foro. Mattarello: infila l'asse nel rullo e incastra un'impugnatura a ogni estremità.
  • Con manicotto intercambiabile: infila il manicotto sul nucleo, metti il tappo con i denti davanti alle scanalature e gira di un quarto verso destra, fino al fermo.
  • Pulisci con una spazzola morbida e asciutta e non lasciarlo in ammollo: l'acqua resta tra gli strati.

Problemi comuni

Il segno viene troppo leggero
Aumenta la profondità (per la frolla, tra 1,5 e 2 mm) e passa il rullo con pressione decisa e uniforme.
La pasta si attacca al rullo
Spolvera il rullo e raffredda la pasta. Se succede ancora, riduci la profondità: un rilievo profondo trattiene di più.
Si perdono i dettagli fini
Con ugello da 0,4 mm ciò che è più piccolo non si stampa e i tratteggi sotto 1 mm si chiudono. Aumenta "Dimensione del disegno" o riduci le ripetizioni.
Il motivo si riempie di pasta
C'è troppo rilievo in poco spazio. Riduci le ripetizioni o la profondità, oppure usa un rullo di diametro maggiore.
I disegni restano staccati tra loro
Il rullo è più grande delle copie messe insieme. Attiva "Adatta il rullo al disegno": esce della misura giusta perché si tocchino.
Il manicotto si blocca o balla
Cambia "Gioco del manicotto": aumentalo se si blocca, riducilo se balla. Poi ristampa solo il manicotto: il nucleo e il tappo non cambiano.

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